ある週末

ある週末。
土・日ともダーリンが仕事だったので、久しぶりに、料理や家事などに没頭して、のんびり過ごしました。

久しぶりにカレーが食べたくなったのでカレーを作り、初めてかぼちゃの煮付けに挑戦。
かぼちゃは、柔らかくなりすぎて煮崩れしちゃった。ダーリンには内緒だけど、かぼちゃを柔らかくするのに電子レンジを使いました。

冷蔵庫にあまっていた、大根とコンニャクで、甘辛煮を作りました。
クックパッドで見つけたレシピ
【大根とこんにゃくの甘辛煮】
１．大根とコンニャクを一口サイズに適当に切る。
２．ごま油で、大根が半透明になるまで炒める。
３．料理酒で加えて、さっとアルコールを飛ばす。
４．だしの素、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、ひたひたになるまでの水を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
（煮 詰めるのに結構時間がかかる。汁に浸しておいて次の日に煮詰めると、さらに味が染みてグー）
５．唐辛子（種を取り除いたもの）を輪切りに刻んで、かつおぶし、 白ゴマと合える。
味がよく染みてウマ～

母カズコさんが送ってくれた寒天で、いちごのババロアを作ってみた。
寒天を使うのって初めて。
水の分量が多かったのか、ちょっとゆるめになっちゃった。
要もっと練習。

今日は、“初めて”がいっぱいだったな～