食事風景

ＪｏＪｏが、日本語クラスで、オモシロイ絵を描いてきた。

自分とママ（私）とダディー（ダーリン）の三人で食卓の丸テーブルを囲んで食事をしているところなのだとか。

なぜか、そこに真矢がいないんだよね。
普段、食事をするとき、真矢は先に食べさせておいて私達３人で一緒に食べることが多いからかな？
ちょっと気になって「あれ？真矢ちゃんがいないんだね」と聞いたら、”あー、そういわれてみれば”みたいな表情で「うん、いないの」っていってた。
それ以上は聞かなかったけど。

子供の絵にメッセージや、深層心理がかくれている、とか聞くから、この絵の場合はどうなんだろう？なんて、ちょっと興味津々。

庭で

夕方になると涼しくなるので、この日は庭で夕食。

 「コレ、おいしーね。ママが作ったの？」
親指立てて「サムズアップ（Thumbs up）！」なんて言ったりするよ。

 抱っこされてるときはゴキゲンな真矢。

手作りクルトン

初・手作りクルトン！

クルトンがこんなに簡単に作れるなんて知らなかった。

フランスパンや食パンなどの残ったパンを食べやすい大きさに切って、ボウルにガーリックソルトや塩、ドライバジルやドライパセリなどのお好みの味を振り、オリーブオイルを回しかけ、ボウルの中でざっくり混ぜて、天板に重ならないように並べ、１７０度くらいのオーブンで１０分くらい焼くだけ。
今回は、焼いて、オーブンから出す前に、さらにパルメザンチーズを振りかけてみた。

袋入りの市販のものより、柔らかくて食べやすい。
なんたって、焼きたては、ウマい！
ＪｏＪｏも喜んで食べてた。
ビール（今は飲めないけど）がすすんじゃいそうだな～

この日は、サラダに使ったよ。

虎から象へ

１０年以上使ってきたタイガーの３号炊きの炊飯器。

とうとう、新しいのに買い替えました。

今も、問題なく使えるんだけど、内釜にキズがついてるのと、タイマー付きのが欲しかったのと、そして、たまたまセールで安かったので、思い切って購入。

１０年以上も前に、引越しするお友達からいただいた炊飯器。

ボタンひとつのとってもシンプルな型。
思えば、引越しする度に、モノを捨てたり処分したりする中、この炊飯器とは、どこでも一緒だったな。
色々な台所で活躍してくれました。

新しい炊飯器は象印の5.5合炊き。

 古い炊飯器には、底の部分にコードの巻き取りがあって、スグレもの。
新しい炊飯器のには付いてない。

さっそく、新しい炊飯器で白米を炊いたら、一粒一粒がふっくら。
ひっくり返しても、粒がつぶれない、というか、ベタっとしないの。
ダイエットしたいのに、ヤバイ！
ますます、ご飯を美味しく（そして、おかわりまで）いただいてしまうわ～

お米が炊ける環境なら、どこでも生きていける！かもしれない。
パンよりお米。米派のワタクシ。

今日は山菜おこわを炊いてみたよ。
白米：もち米は、１：１の割合。
ダーリンにも好評で、ＪｏＪｏも食べてくれた。

次は、もち米だけでおこわを炊いてみよう。

遊び初め

ＪｏＪｏでーす。
2014年の元旦でーす。

昨日の大晦日の夜は、ばあばとダディーとママと皆で揃って、ご飯を食べにいったよ。
料理の一品の量が多くて、ばあばがビックリしてたけど、ママはペロっと平らげてたよ。

元旦の今日は、生まれてはじめて、お雑煮のお餅を食べました！
ばあばが、小さく取り分けてボクに食べさせてくれたよ。

お餅って柔らかくて、美味しいな。
煮豆や、ばあばが作った煮物もいっぱい食べたら、ママ達がびっくりしてたよ。

お腹がいっぱいになったので、元旦早々、ダディーと公園に遊びにいったよ。

公園にいったら、ボクと同じジープに乗っている女の子がいたので、一緒にクルマを走らせてきたよ。

今年も、どうぞよろしく！

今年のサンクスギビング

アメリカでは、１１月の第４木曜日がサンクスギビング・感謝祭の祝日。
家族や親しい人たちとディナーを囲んで過ごすのが一般的。
ここ数年、ゆうこりん一家と食べて飲んで過ごすのが恒例行事となってきていたのに、その祝日の数日前から、私の血圧が少し上がりはじめてしまった。

このサンクスギビングのために、買出しや料理の下準備などをはじめていたのだけれど、私がこんな状態になってしまったので、お食事会は、キャンセルせざるをえなくなってしまった。（ゴメンね、ゆうこりん）

とりあえず、下準備しておいた料理をダーリンに仕上げてもらう。

ダーリンがつくったスタッフィング（Stuffing）。ゴートチーズ、ほうれん草、ドライクランベリー、マッシュルーム、パンなどが入っているよ。
スタッフィングとは、内臓などを取り出したターキー（七面鳥）などを丸ごと焼くときに詰める、詰め物のこと。
今年は、ターキーは焼かず、かわりに別の肉料理を食べたかったので、スタッフィングはサイドディッシュとして作りました。

数時間かけて煮込んだビーフシチュー、ミートパイ、いんげんとザクロのソテー、スタッフィング。

このほか、ミートローフ、牛たたきなんかも作る予定だったけど、私の血圧上昇のせいで、そこまで手が回らず、断念。

ダーリンとＪｏＪｏとワタシ、家族３人（お腹のベビーを入れたら４人ね）だけの静かな夕食となりました。

パートタイム・ベジタリアン

先月、ダーリンのママさん達が遊びにきてくれた際、お土産にもらった「チャイナ・スタディ」という本の影響をモロに受けたダーリン。
どんな内容の本か、かなりおおまかに端折って要約すると、”肉がガンを引き起こす”というようなことが書かれているらしい。

ダーリンのママさんは、食卓に出されれば肉でも何でも食べるけど、基本的に、”肉は食べなくても大丈夫”と思っているお方。野菜、豆類などが食生活の中心。
前に、”牛や馬だって草食なのにあんなに筋肉質、立派に大きく育ってるわ”みたいなことを言ってて驚いたけどね。
いやいや、牛や馬は、体の中に、人間はもってない微生物がいて、その微生物が植物からタンパク質を取り出し、牛や馬などの草食動物は、その微生物をタンパク源として消化しているんだよ、なんてことは、調べればすぐわかるのに。
（ちなみに、パパさんは、肉でもタマゴ料理でも、コレステロールの塊ってくらい、コッテリしたものが大好き）

そんな、こんな経緯で、”これからは、肉はほとんど食べずに、野菜メインに、タマゴ、魚介類、乳製品を食べるゾ！”という、これがうちのダーリンの関白宣言ならぬ、パートタイム・ベジタリアン宣言！
ワタシとＪｏＪｏは、食べたいときに肉を食べてるけどね。

サンドイッチのハムもわざわざ引き抜いて、チーズと野菜だけにして食べてるよ。
それにしても、本１冊で影響されるとは、ダーリンって、単純というか、カンタン、というか。
雑誌に書いてあることとかも鵜呑みにするし。洗脳体質かねぇ。
怖がり、ビビり体質（カラダにいい、ときけば迷わず実行、よくいえば”慎重”？）ってのもあるかも。笑

ま、何はともあれ、もっと魚を食べよう！というのには大賛成。
日本人向けのフリーペーパーの”売ります・買います”のコーナーで見つけた、電気の魚焼きグリル。
５－６回使っただけ、という状態のいいものが手に入ったよ。
 受け皿の底に水を入れるようになってて、日本の実家にあるガスコンロの魚焼き器みたい。

ワタクシ、渡米して、かれこれ約１４年。
アメリカで、はじめて焼く、アジのひらき。

大根おろしをのせて、と。

この唐草模様のお皿は、高校以来の親友メグが、今年のワタシの誕生日にと、焼いて贈ってくれたものだよ。ステキでしょ。

【今晩のお献立】

• アジのひらき
• グリーンアスパラガスとマッシュルームのオリーブ炒め・パルメザンチーズかけ
• 野菜スープ
• ご飯

やっぱり、焼き魚はウマいな～
こちらでは、こういう”焼き魚”が、ご馳走でござんす。

初めての手作りコロッケ

生まれてはじめてコロッケを作ってみた。
この日は、ダーリンの仕事の都合で５時起き。
６時半すぎにＪｏＪｏが起きる前まで時間があったので、思い立って、冷蔵庫の残り物で作ってみた。
材料はじゃがいも、タマネギ、ひき肉、缶入りスイートコーン。
味付けは、塩と砂糖を少々。
思ったより簡単で、揚げても形が割れず、自分としてはまずまず、どころか、上出来！

揚げる前。

揚げたては、やっぱりウマ～。

いつか、カニクリームコロッケに挑戦したいと思います。

2013年夏の思い出・日本の家族と～その１・食事編～

日本のファミリーが遊びに来てくれている間は、７ヶ月になる甥っ子も含めて大人＆子供計10人が一つ屋根の下で共同生活。
常に誰かしら（主に母カズコ）が、うちの小さなキッチンで食事の支度に立ち働いてたな。

朝は、シリアルやヨーグルト、ベーグル、パンや納豆ゴハンだったり、適当。
昼は、公園などにサンドイッチやおにぎりを作って持っていって食べる、など。
夜は、ハンバーガーやフライドチキンを買ってきたり、バーベキューやったり。
子供が多いので、ついつい外食よりお家ごはんになってしまった。

昔は子供の、そして、今は孫の腹を満たすために台所作業に勤しむ、じいじとばあば。

午後３時に’なると、姪っ子モモカのカキ氷屋さんが開店。

メニュー。カルピス100円、あずきとま茶（抹茶）200円、と良心的なお値段。

みんなが帰ったあとになって、ああ、あれも作ってあげればよかった、これも食べさせてあげたかった、なんて、思うものなのよね。