ホームメイド納豆～スーパー主婦ＹＡＳＵＫＯさん～

スーパー主婦ＹＡＳＵＫＯさんから、“手作り納豆”のおすそわけをいただきました！
え、納豆って家でも作れるの？って驚いちゃった。
ほんとに、スーパーなお方です、ＹＡＳＵＫＯさん。

市販の納豆（または納豆菌）と茹でた大豆をスロークッカー（電気の煮込み調理器）に投入すればできるのだとか。

「納豆は、混ぜて、混ぜて、とにかく良く混ぜること」とは、芸術家で料理家の北大路魯山人の言葉。
自分の使用人に、納豆を４００回以上かき混ぜるよう命じてたらしいけど、１００回混ぜるだけでも結構な労力よ？！

４００回とはいきませんが、右１００回、左１００回ずつ混ぜて、ネバネバたっぷり、炊きたてご飯といただきました～

アメリカで売られてる納豆は、ほとんどが日本から冷凍されて運ばれてくるので、粒が固いのね。
それにくらべて、この手作りの納豆は、やわらかくて、豆の甘みがして美味しい～
そのうち、わたしも、この手作り納豆に挑戦してみようかな？

さて、このスロークッカー（電気の煮込み調理器）、弱火でじっくり調理するので、スープ、カレー、シチューなど長時間煮込む料理には便利なの。
その他、おでん、黒豆の煮込み、牛モツ煮込みetc...
電気だから、そばで監視してなくてもいいので、出かけてる間に料理ができる。
働いている家庭には、朝、出勤前に仕込んでおいて、夕方帰宅した頃にはできあがって、アツアツの料理が食べられる、なんて使い方もできる。

うちにも１台あるんだけど、棚の奥にしまいっぱなし。
今、ＪｏＪｏの世話で忙しくて、料理に手間をかけられないので、こういう時こそ、このスロークッカーを活用すればいいのよね。
ただ、うちのスロークッカーは、大きくて重いので、まずは、うちの狭いキッチンカウンターの片付けから…