ある日の夕方

仕事の後、最近、退職したＳさんと、ＮＹから遊びにいていたＫさんを招いて職場の同僚たちとディナー。
会社のそばのイタリアンレストランPuccini & Pinettiにて。
このお店はいつも旅行者で混んでいてガヤガヤうるさいけど、ま、近くて便利なので。

まずは、前菜から。
奥から 定番のカラマリ揚げ　Crispy Calamari
左がMusselsとClams　このクリームスープが濃厚で美味い！
右手前がBeetsとFresh Mozzarella ,tomatoes, basil のサラダ


ビーツは大根のようなカブのような真っ赤な野菜で、「飲む輸血」といわれるほど、リン・ナトリウム・マグネシウム・カリウム・鉄・カルシウムが豊富に含まれているらしい。



【ビーツの下ごしらえ】
まずは、水・塩・酢（色を鮮やかにするため）の中に20分～30分やわらかくなるまで煮ます。（茹でてから、皮を厚めに剥くのがポイントです）
サラダの場合は、冷やしてから、煮物（ボルシチ）などは、食べやすい大きさに切ってから、使ってください。
また、ちょっと厚めに皮を剥いた後に、細切りにして「生サラダ」としても食べられます。　
Caramelized Apple と Walnutのピザ。
たまにこんなピザもいいな。
ちょうといい甘さでグーッ！

この他にも、パスタ2種類をオーダーしたけど、美味しくて食べるのに夢中で、写真とるのを忘れちゃった。

で、デザート。
ティラミス（左）は、エスプレッソ＋リキュールに浸かりすぎなのか分量を誤ったのか、ビチョビチョでいまいち。
チーズケーキ（奥）は、レモンのフレーバーが強すぎだし甘いし。
ここのデザートはちょっとガッカリ。