マーボー春雨

日本の弟夫婦が送ってくれた食料・お菓子の小包みの中に“永谷園のマーボー春雨”がはいっていました。

“♪永谷園のマーボー春雨♪”って和田アキコさんがやってたテレビコマーシャルは見たことあったけど、今まで自分で買って作ったことがなかったの。

春雨自体、実家の食卓にあまり出てこなかったような気がする。

で、初挑戦。

またまた手抜き晩御飯になってしまいました。

そして感動！

こんなに簡単で美味しいなんて！

今までコレを知らずに生きてたなんて！

基本は水にパッケージの春雨とソースを入れて沸騰させるだけ、あとはお好みで豆腐、ナス、もやし、ひき肉、キムチなど冷蔵庫にあるものを加えればさらに“おかず”らしくなっちゃう。（って説明するまでもないと思いますが）
ダーリンも気にいったらしく、二日間連チャンで食べてました。

【本日のお献立】

・豆腐、もやし、キムチを加えたマーボー春雨

・ご飯

・トムヤムクンスープ マーボー春雨

このトムヤムペースト、手放せないわー！一瓶1.59ドルポッキリで3-4回分くらいつくれます。
このペーストに出会ってからお気に入りのタイレストランのスープに近い味のスープが作れるようになって、“あ、なんかムショーにトムヤムスープが飲みたい”って思い立つと作ってます。

具は、エビ、玉ねぎ、トマト、マッシュルーム、もやし。このペーストを加えるだけでも作れるようだけど、ライムジュース、レモングラス、生姜薄切り、黒砂糖を加えると、もっとレストランの味に近くなります。ウチでは砂糖を結構入れるかな。