野菜スープ

オススメの容器。

ねじるフタなのでスープなどの汁物を入れても漏れないので重宝してます。ひとつの容器の大きさがちょうどスープボール1杯分くらい。

野菜スープを大鍋に作って小分けにし、お弁当に持っていってます。

＜簡単！ヘルシー！美味しい！野菜スープレシピ＞

材料：

ホールトマト缶（私はすでに塩がはいっているものが好きですがお好みで）

キャベツ

セロリ

にんじん

たまねぎ

オクラ（カットされた冷凍ものが便利)

あればパセリ

ブイヨン、塩、胡椒、醤油、酒少々

作り方：
①野菜は食べやすく小さくカット、ホールトマト缶のトマトは手で握りつぶす

②鍋に水、たまねぎ、にんじん、セロリ、キャベツをいれ煮る。アクをすくう

③ブイヨンを入れさらに煮込む。ホールトマトをジュースごと入れる

④塩、こしょう、隠し味で酒、醤油少々を加え味をととのえる

⑤弱火でひたすらコトコト煮る

⑥最後にオクラ、パセリなどいれてひと煮たちさせ、出来上がり！

野菜をカットするのに少々手間がかかりますが、簡単で野菜がたくさんとれるスープ。普通のトマトを使うよりホールトマト缶を使うほうが甘みがでます。

ハムやソーセージ、ベーコンなどを加えても美味しいです。