Fresh Oyster

今日は、仕事の後、新鮮な生牡蠣が食べに、サンフランシスコのFerry Buildingの中にある、Hog Island Oyster Company へ行ってきました。
ダーリンもちゃっかり合流です。
月曜日と木曜日、夕方5時～7時までのハッピーアワーなら、生牡蠣がひとつ1ドルで食べらる！
Hog Island Oyster Company　http://www.hogislandoysters.com/

同じ職場のSayakaさんが見つけてきてくれました。

Hog Island Oyster Companyの牡蠣の養殖場が、サンフランシスコを50マイルほど北上したところにあり、そこから新鮮な牡蠣が運ばれてくるのです。

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるくらい、鉄分・銅・ビタミンＢ12、タウリンなどが多く含まれていて栄養価が高いんだって。

気になるカロリーは、小さなもの（15ｇ）で10キロカロリーくらいとか。

栄養価高めでローカロリーな食材らしい。

小ぶりな牡蠣だったので、4人で、6ダース（72個）をペロリと平らげてきました。

レモンをギュっと搾ってかけて、チュルっと食べるのもよし、タバスコかけてもよし。

酢と細かく刻んだハラペーニョ、ネギ、ベルペッパーを和えた甘すっぱいソースも美味しかった。

また、ハッピーアワーをねらって行きたいな～